Steinbeißerfilet

Beschreibung

Steinbeißerfilet

Herkunft: Unser Steinbeißer stammt aus den kalten, klaren Gewässern der Norwegischen See (FAO27, ICES Area IIa). Durch den Wildfang aus nachhaltigen Beständen garantieren wir höchste Qualität und Frische.

Verarbeitung: Die Filets werden fangfrisch verarbeitet, schonend entgrätet und vakuumverpackt. Durch die direkte Verarbeitung nach dem Fang bleibt das feste, weiße Fleisch des Steinbeißers besonders saftig und aromatisch.

Merkmale:

Zartes, festes Fleisch mit mildem, leicht süßlichem Geschmack

Ideal zum Braten, Grillen oder Dünsten

Naturbelassen, ohne Zusatzstoffe

Grätenarm – nahezu grätenfrei filetiert

Nährstoffe: Steinbeißer ist ein hervorragender Lieferant für hochwertiges Eiweiß, enthält nur wenig Fett und ist reich an Mineralstoffen – perfekt für eine bewusste Ernährung.

Stückgewicht: ca. 250–400 g je Filet.

 Weitere Informationen:

 1. Grätenfrei, mit gelegentlichen Ausnahmen:  
Unsere Filets sind nahezu vollständig grätenfrei. Es kann jedoch vereinzelt vorkommen, dass eine kleine Gräte im Fisch verbleibt. Bitte prüfen Sie das Filet vor dem Verzehr vorsichtshalber.

2. Naturbedingt kann das Gewicht leicht variieren:  
Jedes Filet ist ein Unikat – daher können Größe und Gewicht leicht schwanken. Wir stellen Ihre Bestellung nach bestem Wissen und Gewissen zusammen und achten auf ein faires Gesamtgewicht.

3. Einfrieren in der Vakuumverpackung:  
Wenn Sie den Fisch nicht sofort verzehren möchten, können Sie ihn problemlos in der Vakuumverpackung einfrieren. So bleiben Frische und Qualität bis zur Zubereitung erhalten.

Produktinformationen

Zoologischer Name: Anarhichas lupus
Produktionsmethode: Wildfang
Fanggebiet: Norwegische See - FAO27, ICES Area Ila
Fangmethode: Schleppnetz
Haltbarkeit: Bei unter 2°C innerhalb von 3 Tagen zu verbrauchen - Siehe Etikett
Verpackung: Vakuumverpackt
Versand: gekühlter Expressversand
Stückgewicht: ca. 250 - 400 je Filet

Allergene, Zutaten und Nährwerte

Allergene: Fisch    
Zutaten: 100 % Steinbeißer
Nährwertangaben pro 100g
Energie: Kj: 372/ Kcal: 88
Eiweiß: 17,5g
Kohlenhydrate: 0,0g
... davon Zucker: 0,0g
Fett: 2,0g
... davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g
Salz: 0,26g