Steinbeißerfilet auf mediterranem Gemüsebett

🌊 Steinbeißerfilet auf mediterranem Gemüsebett 🌊

Zart, würzig, in 20 Minuten fertig – dieses Rezept ist ein echter Alltagsheld! 💪

🐟 Zutaten für 2 Personen:

• 500 g frisches Steinbeißerfilet von @havenfisch
• 1 Zucchini, 1 Paprika, 1 rote Zwiebel
• 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano

🥄 Zubereitung:

1️⃣ Gemüse vorbereiten: Zucchini, Paprika und Zwiebel mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder im Ofen bei 180 °C Umluft garen – die Garzeit variiert je nach Methode."

2️⃣ Fisch anbraten: Steinbeißerfilet salzen, pfeffern und in 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je ca. 3–4 Minuten goldbraun braten, bis es außen knusprig und innen saftig ist.

3️⃣ Servieren: Den Fisch auf dem warmen Gemüse anrichten – fertig ist ein leichtes, mediterranes Gericht in unter 20 Minuten!

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