Frisches schottisches Lachfilet Wester Ross - ganze Seite - ca. 1200g

Beschreibung

Schottisches Lachfilet Wester Ross, mit Haut - Frisch

Herkunft: Unser Schottisches Lachsfilet stammt aus den traditionsreichen Wester Ross Aquakulturen an der Westküste Schottlands. Seit 1977 züchtet Wester Ross Fisheries schottischen Lachs in den rauen nordwestlichen Highlands. Diese Farmen sind bekannt für ihre nachhaltigen und schonenden Zuchtmethoden, die eine besonders hochwertige Qualität des Fisches garantieren. Die Lachsbestände wachsen in kleinen, kontrollierten Gruppen unter strenger Aufsicht heran, wodurch sichergestellt wird, dass sie in ihrer natürlichen Umgebung gedeihen.

Verarbeitung: Der Lachs wird frisch als ganzer Fisch geliefert und bei unserem Fischgroßhändler sorgfältig per Hand filetiert, um ein Filet von höchster Qualität zu gewährleisten.

Merkmale: Das schottische Lachsfilet zeichnet sich durch sein festes, saftiges Fleisch aus, das einen leicht nussigen und gleichzeitig mild-buttrigen Geschmack bietet – eine wahre Delikatesse mit authentischem Geschmack der schottischen Küste.

Nährstoffe: Der schottische Wester Ross Lachs enthält von Natur aus wertvolle Omega-3-Fettsäuren und ist reich an hochwertigem Eiweiß sowie den Vitaminen A, D und B.

Zubereitung: Das Lachsfilet eignet sich ideal für vielseitige Zubereitungsarten: klassisch im Ofen gegart, in der Pfanne gebraten oder raffiniert als Flammlachs über offenem Feuer. Er eignet sich auch für den rohen Verzehr, z. B. Sashimi oder Sushi. 

Stückgewicht: ca. 1,2-1,5 kg je Filet.

Weitere Informationen:

1. Grätenfrei, mit gelegentlichen Ausnahmen: Unser Fisch ist praktisch grätenfrei Es kann jedoch gelegentlich vorkommen, dass eine vereinzelte Gräte im Fischfilet verbleibt. Wir empfehlen Ihnen, den Fisch vor dem Verzehr vorsichtshalber zu überprüfen.

 2. Naturprodukt mit Charakter: Jeder Fisch ist ein Unikat – deshalb kann es bei Größe, Form und Gewicht zu leichten Abweichungen kommen. Wir geben unser Bestes, um das von Ihnen bestellte Gewicht so genau wie möglich zu treffen. In seltenen Fällen kann die gelieferte Menge geringfügig abweichen. Danke für Ihr Verständnis – und Ihre Wertschätzung für echtes Handwerk und frische Naturprodukte.
 
3. Einfrieren in der Vakuumverpackung: Sollten Sie nicht planen, den Fisch sofort zu verzehren, können Sie ihn bedenkenlos in der Vakuumverpackung einfrieren. Dies hilft, die Frische und Qualität des Fischs zu erhalten, bis er zubereitet wird.

Produktbeschreibung

Zoologischer Name: Salmo Salar
Produktionsmethode: ökologische Aquakultur
Herkunkt: Schottland
Haltbarkeit: Bei unter 2°C innerhalb von 3 Tagen zu verbrauchen - Siehe Etikett
Verpackung: Vakuumverpackt Versand: gekühlter Expressversand
Stückgewicht: ca.1,2-1,5kg je Filet

Zutaten, Allergene und Nährwerte

Allergene: Fisch
Zutaten: 100% Schottischer Lachs
Nährwertangaben pro 100g
Energie: Kj: 836 / Kcal: 201
Eiweiß: 19,9g
Kohlenhydrate: 0,0g
... davon Zucker: 0,0g
Fett: 13,4g
... davon gesättigte Fettsäuren: 2,2g
Salz: 0,1g